Recettes

Spécialités mexicaines, les tostadas sont faites à partir de tortillas croustillantes, garnies d’ingrédients variés. Pour cette version rapide, nous avons choisi des haricots noirs, des œufs frits et des garnitures fraîches. Les haricots sont réchauffés avec du cumin et de la poudre de chili, tandis que les oignons marinés express donnent du piquant. Rien de plus facile à préparer : superposez les haricots, l’avocat et les œufs sur les tostadas, puis garnissez-le tout de légumes croquants et de fromage.

Pourquoi ne pas servir un dessert en guise de hors-d’œuvre lors d’une réception? Pareilles à de petits fours français, ces tartelettes feront sensation pour n’importe quel événement. Simple et délicieuse, la crème de citron fusionne les saveurs et rend chaque bouchée mémorable. Des framboises du commerce ou que vous avez cueillies vous-même apportent la touche finale.