Recettes

Sandwich aux œufs du petit matin

Nous recommandons ces sandwichs remplis de protéines pour un délicieux début de journée, peu importe si elle commence au lever du jour ou peut-être un peu plus tard.
Portion(s) 4
Préparation 5 min
Cuisson 5 min

Ingrédients

  • 3 c. à table de mayonnaise légère ou sauce à salade
  • 2 c. à table de lait (1 %)
  • 1 c. à table de parmesan râpé
  • 1 c. à thé de jus de citron
  • ½ c. à thé (2,5 mL) de zeste de citron
  • 4 œufs
  • 1 tomate moyenne, tranchée finement
  • 4 tranches de pain multrigrain, français ou italien

Préparation

  • Étape 1

    Dans un petit bol allant au micro-ondes, mettre la mayonnaise et la fouetter avec le lait. Cuire au micro-ondes à chaleur moyenne, jusqu’à ce que le mélange soit chaud, soit environ 45 secondes. Brasser après 30 secondes de cuisson. Fouetter ensuite avec le parmesan, le jus de citron et le zeste jusqu’à un mélange complet. Mettre la sauce de côté.

  • Étape 2

    Vaporiser de l’aérosol de cuisson sur une poêle antiadhésive. Chauffer la poêle sur un feu moyen. Casser les œufs dans la poêle. Crever le jaune des œufs avec une spatule. Cuire les œufs jusqu’à la cuisson désirée.

  • Étape 3

    Placer les tranches de tomate sur 2 tranches de pain. Y déposer les œufs frits. Verser environ 1 c. à t. (15 ml) de sauce chaude sur chaque œuf. Couvrir des tranches de pain restantes.

Valeur nutritive

Par portion
Calories286
Gras11 g
Gras saturés2 g
Gras trans0 g
Glucides286 g
Fibres8 g
Sucres8 g
Protéines15 g
Sodium450 mg