Bouchées de thon savoureuses
Portion(s)
4
Préparation
20 min
Cuisson
20 min
ImprimerIngrédients
- 2 grosses pommes de terre cuites et en purée
- 4 œufs
- 2 boîtes (6 on (170 g) chacune) de thon blanc en morceaux, égoutté
- 2 d'oignons verts
- 2 c. à table (30 mL) d'aneth frais, haché
- 1 c. à thé (5 mL) de zeste de citron râpé
- 1 c. à thé (5 mL) de moutarde de Dijon
- ½ c. à thé (2,5 mL) de chili sec en flocon (facultatif)
- 1 c. à table (15 mL) d’eau
- 1 tasse (250 mL) de panko ou de chapelure régulière
- ¼ tasse (60 mL) de farine tout usage
Préparation
- Étape 1
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
- Étape 2
Bien mélanger les pommes de terre, 3 œufs, le thon, les oignons verts, l’aneth, le zeste de citron, la moutarde et les flocons de chili (facultatif).
- Étape 3
Former 8 bouchées de taille égale, d’une épaisseur d'environ 1 1/4 pouce (3 cm). Fouetter légèrement l’œuf restant avec l’eau dans un bol peu profond ou une assiette à tarte.
- Étape 4
Placer la chapelure dans une autre assiette à tarte. Parsemer légèrement chaque bouchée de farine, puis faire tremper de chaque côté dans le mélange d’œufs. Placer les bouchées dans la chapelure et en recouvrir chaque côté. Placer les bouchées sur une plaque à cuisson et les asperger légèrement d’enduit pour la cuisson.
- Étape 5
Cuire les bouchées au four préchauffé à 350 °F (180 °C) jusqu’à ce que le dessus soit doré, environ 10 minutes. Tourner les bouchées et asperger légèrement d'aérosol de cuisson; continuer la cuisson durant environ 10 minutes. Les bouchées sont prêtes lorsqu’elles sont cuites jusqu’au centre et qu’elles sont dorées sur le dessus.
Conseils
Servir avec une bonne cuillerée de sauce tartare, si désiré.
Valeur nutritive
| Par portion | |
|---|---|
| Calories | 354 |
| Gras | 6 g |
| Gras saturés | 2 g |
| Gras trans | 0 g |
| Glucides | 54 g |
| Fibres | 4 g |
| Sucres | 3 g |
| Protéines | 20 g |
| Sodium | 159 mg |
