Recettes

Sandwich aux œufs cuits durs tranchés

Le sandwich aux œufs représente un classique du midi, et cette variante se compose de multiples tranches d’œufs cuits durs et de vos garnitures préférées. Agrémentez-le de condiments, comme la mayonnaise ou le pesto de basilic, et ajoutez des légumes frais sur un bagel grillé à grains entiers pour lui donner plus de texture et de saveur.
Portion(s) 1
Préparation 5 min
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Ingrédients

  • 1 bagel à grains entiers
  • 2 c. à thé (10 ml) de mayonnaise légère ou régulière ou de pesto de basilic
  • Laitue frisée
  • 2 tranches de tomate
  • 1 œuf cuit dur en tranches

Préparation

  • Étape 1

    Faire griller le bagel, si désiré. Étendre la mayonnaise sur les deux moitiés du bagel. Déposer la laitue, les tranches de tomate et les tranches d’œuf cuit dur sur la moitié du dessus. Couvrir de l’autre moitié.

Icône de variationsVariantes

  • Muffin anglais grillé recouvert de Dijonnaise, de copeaux de jambon et de tranches d’œuf cuit dur.
  • Croissant coupé en deux horizontalement, recouvert de tranches d’œuf cuit dur et de fromage. Faire gratiner.

Icône de tromboneConseils

Méthode simple de préparation des œufs cuits durs : Déposer les œufs froids les uns à côté des autres dans une casserole. Recouvrir d’au moins 1 po (2,5 cm) d’eau. Couvrir la casserole avec le couvercle et amener l’eau à ébullition à feu vif. Retirer immédiatement la casserole du feu dès que l’eau bout. Laisser les œufs reposer dans l’eau pendant 18 minutes (œufs de calibre gros). Vider l’eau et faire immédiatement couler de l’eau froide sur les œufs ou les laisser reposer dans l’eau froide jusqu’à ce qu’ils soient froids au toucher. Réfrigérer les œufs tout de suite et utiliser dans la semaine.

Valeur nutritive

Par portion
Calories283
Gras11 g
Gras saturés2 g
Gras trans0 g
Glucides40 g
Fibres6 g
Sucres5 g
Protéines13 g
Sodium336 mg

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