Recettes
Pain doré au four préparé à l’avance
Ce pain doré préparé la veille vous enlève de la pression le matin venu, en particulier lorsque vous avez plusieurs bouches à nourrir. Laissez tremper le pain toute la nuit dans un mélange d’œufs aux épices pour qu’il s’imprègne des arômes; en prime, vous gagnerez du temps. Le lendemain matin, vous n’avez qu’à mettre le tout au four! La cuisson fait gonfler et griller les tranches de pain imbibées, qui deviennent croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
Portion(s)
3
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
ImprimerIngrédients
- 4 œufs
- ½ tasse (125 ml) de lait (1 %)
- ¼ tasse (60 ml) de cassonade tassée
- 2 c. à table (30 ml) de jus d'orange
- ⅛ c. à thé (0,5 ml) de cannelle moulue
- ⅛ c. à thé (0,5 ml) de muscade moulue
- 6 tranches de pain de la veille (pain aux œufs ou aux raisins) de 1/2 à 3/4 pouce (1 à 1,5 cm) d'épaisseur
- Sirop d'érable, sucre à glacer et/ou fruits (facultatif)
Préparation
- Étape 1
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
- Étape 2
Dans un grand plat peu profond, fouetter les œufs, le lait, la cassonade, le jus d’orange, la cannelle et la muscade pour mélanger le tout. Mettre le pain dans le mélange; laisser tremper pendant 3 minutes. Retourner les tranches; couvrir et réfrigérer jusqu’au lendemain.
- Étape 3
Placer les tranches de pain sur une plaque à cuisson antiadhésive ou une plaque à biscuits garnie de papier d’aluminium vaporisé d’aérosol de cuisson.
- Étape 4
Cuire au four préchauffé à 375 °F (190 °C) pendant 10 minutes. Retourner les tranches délicatement et cuire jusqu’à ce qu’elles soient gonflées et dorées, de 10 à 15 minutes de plus.
- Étape 5
Arroser le pain de sirop chaud ou saupoudrer de sucre à glacer, si désiré, et servir avec des fruits frais.
Conseils
- Cuire le pain doré une fois que le mélange est bien absorbé au lieu de le réfrigérer jusqu’au lendemain.
- Une fois cuites, on peut congeler les tranches de pain doré individuellement. Les réchauffer au grille-pain.
Valeur nutritive
| Par tranche de pain doré portion | |
|---|---|
| Calories | 183 |
| Gras | 5 g |
| Gras saturés | 1 g |
| Gras trans | 0 g |
| Glucides | 28 g |
| Fibres | 1 g |
| Sucres | 12 g |
| Protéines | 7 g |
| Sodium | 156 mg |
