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14 idées de brunch du dimanche

Le brunch est le moment idéal pour se rassembler en toute tranquillité  et déguster un bon repas. Un des grands attraits du brunch est que l’on peut y servir des plats salés et sucrés… ou même un combo des deux! Il y en a donc pour tous les goûts! Pour bien profiter du moment au lieu de passer des heures dans la cuisine, il vaut mieux planifier le repas. Choisissez un plat que vous pourrez préparer d’avance et quelques autres qui s’apprêtent rapidement en début de matinée, comme une salade de fruits frais, du bacon cuit au four et une bonne poêlée d’œufs brouillés. Pour votre prochain brunch, essayez les savoureuses recettes suivantes!

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Casserole aux œufs bénédictine

En préparant cette casserole aux œufs bénédictine au préalable, votre brunch des fêtes s’en trouvera grandement facilité. Assemblez le tout la veille, puis vous n’aurez qu’à le mettre au four le matin pendant que vous préparez la sauce hollandaise fraîche. Le mélange de muffins anglais, de jambon et d’œufs constitue un déjeuner qui plaît à tous et qui vous permet de passer du temps en famille plutôt qu’en cuisine.
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Œufs pochés à la sauce béarnaise

Une sauce béarnaise sur de simples œufs pochés donne du lustre à n’importe quel brunch. La sauce, composée d’une réduction savoureuse de vinaigre à l’estragon, de jaunes d’œufs et de beurre, ajoute un côté copieux et aromatique. Servi sur des muffins anglais grillés garnis de roquette, ce mets est un équilibre parfait d’éléments crémeux, relevés et frais, digne d’un grand restaurant.
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Crêpes finnoises cuites au four

Cette recette de crêpes cuites au four vous mettra l’eau à la bouche. Faites-les découvrir à votre famille dès aujourd’hui.
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Gaufres au babeurre à congeler

Vos enfants vous réclameront ces gaufres maison! La pâte se prépare rapidement. Il suffit ensuite de faire cuire les gaufres, de les laisser tiédir avant de les mettre au congélateur pour les matins pressés! Pour les réchauffer, placez-les dans un grille-pain. Les gaufres deviendront croustillantes et dorées et seront aussi savoureuses que si vous veniez de les faire. Finies les préparations du commerce!
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Pain doré classique

Le pain doré est une façon extraordinaire de transformer des tranches de pain ordinaires en un délice pour le déjeuner. Tremper le pain dans un mélange d’œufs et de lait avant de les passer à la poêle permet d’obtenir un extérieur bien doré et un cœur tendre à souhait. Pour encore plus de saveur, ajoutez une pincée de cannelle ou une goutte de vanille au mélange d’œufs. Toute la beauté du pain doré réside dans sa polyvalence : servez-le simplement avec du sirop d’érable ou garnissez-le de fruits frais et d’un soupçon de sucre en poudre.
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Pizza déjeuner à l’anglaise

Notre pizza-déjeuner à l’anglaise propose une version inédite du traditionnel déjeuner anglais, qui comprend des œufs, du bacon et des légumes. Cette version est composée de pâte feuilletée garnie d’œufs, de bacon et de légumes frais pour un déjeuner copieux et énergisant. Voilà qui partira la journée du bon pied!
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Minifrittatas au poireau, bacon et fromage

Ces minifrittatas sont un délicieux mélange de bacon fumé, de poireaux doux et de fromage fondu pour le plus grand bonheur de vos papilles. Prêtes en un quart d’heure à peine, ces bouchées sont parfaites pour le brunch.
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Œufs BLT à la bénédictine

Et si vous pouviez transformer le classique sandwich BLT (bacon, laitue et tomate) en un plat digne d’un brunch royal, sans pour autant vous compliquer la vie? Cette recette d’œufs pochés et de sauce hollandaise marie les saveurs intemporelles du bacon, de la laitue et de la tomate pour créer un plat qui offre le meilleur des deux mondes.
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Feuilletés aux légumes, au parmesan et aux œufs

La pâte feuilletée du commerce fait d’une simple recette un plat élégant en un minimum d’effort, mais n’oubliez pas de prévoir du temps pour la décongélation! Chaque feuilleté est garni de légumes grillés et de parmesan fort, et est couronné d’un œuf coulant cuit à la perfection. Parsemez le tout d’herbes fraîches avant de servir. La ciboulette notamment se marie particulièrement bien avec le mélange d’œufs et de fromage!
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Chilaquiles (nachos déjeuner)

Transformez votre déjeuner en festin avec ces chilaquiles : étalez des croustilles de maïs et ajoutez des garnitures, comme de la salsa, du fromage et des œufs. Ce plat tout simple vous permet de laisser libre cours à votre créativité en ajoutant vos ingrédients préférés : c’est la façon idéale de commencer la journée du bon pied.
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Khachapuri traditionnels

Ce pain géorgien se caractérise par un centre fondant, assuré ici par le mélange de trois fromages, tandis que le jaune d’œuf coulant lui confère une texture riche. La pâte en forme de bateau retient la garniture pendant la cuisson et se transforme en une croûte dorée que l’on pourra rompre et tremper à sa guise.
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Bouchées d’omelettes parfaites

Ces délicieuses timbales aux œufs sont parfaites pour le déjeuner ou pour une collation rapide, et contiennent des légumes, du fromage ou des protéines, selon vos goûts. Elles peuvent être facilement adaptées selon vos préférences et se prêtent tout autant à un brunch qu’à un déjeuner tranquille à la maison.
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Mini quiches à la saucisse et au cheddar

Ces miniquiches parfaites pour le brunch sont composées d’une pâte feuilletée et d’une savoureuse garniture aux œufs et à la saucisse. Faites à partir d’une pâte feuilletée du commerce, elles se prêtent à toutes sortes d’interprétations et sont aussi polyvalentes que satisfaisantes. Préparez la pâte et la garniture à l’avance, puis montez la quiche et mettez au four juste avant de servir pour une entrée chaude et élégante.
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Quiche au jambon, au fromage et aux épinards

Légère, moelleuse et généreusement garnie d’ingrédients nourrissants, cette quiche a tout pour plaire. Du gruyère, du jambon fumé et de jeunes épinards accompagnent à merveille la base d’œufs crémeux, le tout bien doré après son passage au four. Servez-la chaude ou à température ambiante et vous verrez qu’elle fera l’unanimité auprès de votre famille et de vos amis.
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