Barres glacées au fudge riches en protéines
Portion(s)
10
Préparation
10 min
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Ingrédients
- 6 œufs cuits durs
- ⅓ tasse (75 ml) lait entier
- ½ tasse (125 ml) sirop d’érable
- ⅓ tasse (75 ml) cacao en poudre non sucré
- 2 ½ c. à thé (12,5 ml) extrait de vanille
- Pincée sel
Préparation
- Étape 1
Ajouter les œufs cuits durs, le lait entier, le sirop d’érable, le cacao en poudre, l’extrait de vanille et le sel dans un mélangeur à haute vitesse.
- Étape 2
Mélanger jusqu’à ce que la texture soit complètement lisse et crémeuse. Racler les parois au besoin pour vous assurer qu’il ne reste plus aucun morceau d’œuf.
- Étape 3
Verser le mélange uniformément dans des moules à bâtonnets glacés. Tapoter délicatement les moules sur une surface plate afin d’éliminer les bulles d’air.
- Étape 4
Insérer les bâtonnets et congeler pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce que le mélange soit entièrement solide.
- Étape 5
Pour démouler, passer les moules sous l’eau tiède pendant quelques secondes, puis retirer délicatement les barres glacées.
- Étape 6
Servir immédiatement et conserver les portions restantes au congélateur.
Conseils
Si vous utilisez des moules de 60 ml, vous obtiendrez 10 barres glacées.
Valeur nutritive
| Par barre glacée (59 g) portion | |
|---|---|
| Calories | 110 |
| Gras | 4 g |
| Gras saturés | 1.5 g |
| Gras trans | 0 g |
| Glucides | 13 g |
| Fibres | 1 g |
| Sucres | 11 g |
| Protéines | 5 g |
| Sodium | 85 mg |