9 recettes pour la saison du barbecue

Une recette idéale pour une soirée d’été. N’omettez pas les piments jalapenos marinés ! Ils donnent du caractère à votre salade de pommes de terre.

Éveillez votre esprit en préparant le déjeuner à l’extérieur dans l’air frais du printemps plutôt que dans la cuisine. Ces œufs frits cuisent facilement sur le barbecue, et le nettoyage est facilité grâce aux plateaux individuels en papier d’aluminium. Servez-les tels quels avec des rôties, ou inspirez-vous de cette recette de burger à l’œuf.

Ces champignons portobellos grillés font un formidable hors-d’œuvre de groupe. Avec sa cavité profonde et ses hauts rebords, le champignon portobello forme un bol naturel parfait pour contenir l’œuf, à condition de ne pas trop le remplir. À déguster parsemé de fromage râpé, de poivre et d’herbes fraîches hachées.

Ces kebabs Hariyali démontrent la polyvalence du barbecue indien, où un chutney d’un vert vibrant transforme des ingrédients de tous les jours en un plat inoubliable. Les œufs cuits durs absorbent la sauce à base d’herbes tandis que les champignons, les poivrons, les oignons et la courgette donnent à chaque brochette des textures différentes. Servi sur un lit de riz basmati, ce plat est un incontournable pendant la saison du barbecue.

Servez ces poivrons aux couleurs vives farcis d’une préparation aux œufs, au fromage et aux fines herbes comme plat végétarien lors de votre prochain barbecue. Le principal avantage de cette recette, c’est que les poivrons font office de bols mangeables, ce qui salit moins de vaisselle lorsque vous cuisinez pour un groupe nombreux. Au moment d’acheter ce qu’il faut pour cette recette, choisissez de gros poivrons de forme carrée puisqu’ils tiendront plus facilement en équilibre sur les grilles.

Ces pizzas matinales sur pain plat sont parfaites pour commencer en beauté une journée en forêt, mais elles sont également délicieuses comme hors-d’œuvre lors d’un souper barbecue entre amis. Façonnez des pains plats avec de la pâte à pizza du commerce avant de les faire cuire sur le gril, puis badigeonnez chaque pain d’huile d’olive infusée à l’ail avant de le garnir de mozzarella, d’épinards et de tomates et de casser un œuf au milieu. En seulement 8 minutes, vos petits pains plats seront grillés et prêts à déguster!

Faites plaisir à papa en lui servant ce hamburger original. Il se croira sur une île tropicale dans le restaurant d’un chef réputé !

Si la cuisson sur planche de cèdre rend le saumon sublime, la relish niçoise en fait un plat gastronomique. Un saut à la poissonnerie pour ce soir ?

Vous ne pouvez pas vous tromper en glissant des ingrédients sains dans un hamburger. Un régal d’été idéal.