Œufs cuits durs avec sauce épicée

Portion(s) 3
Préparation 15 min
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Ce hors-d’œuvre, débordant de saveur, permet de rehausser les œufs cuits durs en toute simplicité.

Ingrédients

  • 3 œufs cuits durs
  • 2 c. à table (30 mL) de sauce soya sucrée
  • 1 c. à thé (5 mL) de sauce aux huîtres
  • 1 c. à thé (5 mL) d’huile de sésame
  • 1 c. à table (15 mL) d’ail émincé
  • 1 c. à table (15 mL) de gingembre émincé
  • ½ tasse (125 mL) d’oignons verts, hachés
  • 1 c. à table (15 mL) d’huile

Préparation

  • Étape 1

    Écaler les œufs et les couper en quartiers. Déposer dans une assiette.

  • Étape 2

    Dans un petit bol, mélanger la sauce soya, la sauce aux huîtres, l’huile de sésame, l’ail et le gingembre. Verser sur les œufs.

  • Étape 3

    Garnir d’oignons verts. Réchauffer l’huile dans une petite casserole et verser sur les œufs.

Icône de tromboneConseils

Conseils :

  • Ajouter des piments chilis émincés à la sauce ou parsemer les œufs de ceux-ci pour une saveur plus relevée.
  • Si la sauce soya sucrée n’est pas disponible, mélanger de la sauce soya légère, de la sauce soya foncée et du sucre pour obtenir un goût et une texture similaires.

Valeur nutritive

Par portion
Calories161
Gras12 g
Gras saturés2 g
Gras trans0 g
Glucides6 g
Fibres1 g
Sucres1 g
Protéines7 g
Sodium636 mg