Roulé à la salade aux œufs
Portion(s)
4
Préparation
10 min
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Préparez la salade aux œufs à l’avance et enroulez-la rapidement dans une tortilla le matin quand vous faites votre boîte à lunch.
Ingrédients
- 6 œufs cuits durs, écalés et hachés finement
- ¼ tasse (60 mL) de mayonnaise légère
- 1 c. à table (15 mL) de relish sucrée
- 2 c. à thé (10 mL) de moutarde jaune
- ¼ de c. à thé de sel
- ¼ de c. à thé de poivre
- 4 feuilles de laitue
- 4 petites tortillas de farine
Préparation
- Étape 1
Mélanger délicatement les œufs avec la mayonnaise, la relish, la moutarde, le sel et le poivre. Peut se garder au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, jusqu’à 3 jours.
- Étape 2
Recouvrir chaque tortilla d’une feuille de laitue et étendre de la salade aux œufs par-dessus. Former un rondin serré, à la façon d’un roulé à la gelée. Couper chaque tortilla en 6 tranches. Ranger les tranches serrées les unes contre les autres dans un contenant hermétique, afin qu’elles conservent leur forme.
Conseils
Ajouter quelques gouttes de sauce piquante à la salade aux œufs pour faire une version adulte de cette recette.
Valeur nutritive
| Par portion | |
|---|---|
| Calories | 282 |
| Gras | 15 g |
| Gras saturés | 4 g |
| Gras trans | 0 g |
| Glucides | 23 g |
| Fibres | 1 g |
| Sucres | 2 g |
| Protéines | 12 g |
| Sodium | 558 mg |