Œufs colorés farcis au crabe dormeur
Portion(s)
8
Préparation
20 min
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Les œufs farcis se métamorphosent avec l’ajout de sauce soya et d’un succulent crabe dormeur. En plus de leur attrait visuel, ces bouchées gourmandes regorgent de saveur; ajoutez-les sans faute à la prochaine grande occasion.
Ingrédients
Œufs colorés au soya
- 4 œufs cuits durs
- 1 tasse (250 ml) de sauce soya
- 1 tasse (250 ml) de vinaigre de vin de riz
- 2 c. à table (30 ml) de sauce sriracha
Garniture au crabe dormeur
- 4 jaunes d’œufs (retirés des œufs colorés au soya)
- 2 oignons verts, grillés et tranchés (utiliser aussi pour la garniture)
- 1 c. à table (15 ml) d’huile de sésame
- 1 c. à table (15 ml) de vinaigre de riz blanc
- 4 c. à table (60 ml) de mayonnaise
- Jus d’une lime
- 4 c. à table (60 ml) de crabe sélectionné
- 1 pincée de sel
Préparation
Œufs colorés au soya
- Étape 1
Déposer les œufs dans la sauce soya, le vinaigre de vin de riz et la sauce sriracha, et laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 jours. Retirer les œufs et les couper en deux.
Garniture au crabe dormeur
- Étape 1
Mélanger tous les ingrédients et garnir les moitiés d’œufs colorés. Garnir avec une tranche d’oignon vert grillé.
Valeur nutritive
| Par portion | |
|---|---|
| Calories | 65 |
| Gras | 5 g |
| Gras saturés | 1 g |
| Gras trans | 0 g |
| Glucides | 1 g |
| Fibres | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Protéines | 4 g |
| Sodium | 165 mg |