Beignes maison à la sauce Nutella

Par chef Trevor Bird

Portion(s) 12

Préparation 30 min

Cuisson 5 min

Par chef Trevor Bird

Cette recette est idéale pour un goûter entre les repas et vous pouvez même dire à vos amis que vous avez fait des beignes maison.

beignes maison
- 160 g de lait
- 60 g de beurre
- 70 g de farine
- 2 œufs
- 3 g de sel
- 30 g de sucre
- 2 c. à table (30 mL) de cannelle
- 4 c. à table (60 mL) de sucre
sauce Nutella
- ½ tasse (125 mL) de Nutella
- 1 tasse (250 mL) de sucre
- 1 tasse (250 mL) de crème 35 %
- Une pincée de sel

beignes maison
- Étape 1
  Porter le lait et le beurre à ébullition; ajouter la farine et laisser cuire pendant 2 minutes.
- Étape 2
  Placer le mélange dans un mélangeur doté d’une spatule et ajouter les œufs, un à la fois, jusqu’à ce qu’ils soient totalement émulsionnés. Laisser le mélangeur en marche pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange soit très lisse. Réserver.
- Étape 3
  Dans une friteuse ou une casserole profonde d’huile chauffée à 350 °F (175 °C) (utilisez un thermomètre), placez une cuillère de pâte pleine et laissez cuire pendant 5 minutes.
- Étape 4
  Faire rouler dans le mélange de cannelle et de sucre.
sauce Nutella
- Étape 1
  Faire fondre le sucre à feu vif dans une casserole à fond épais. Quand le sucre commence à dorer, ajoutez la crème et fouetter énergiquement. Lorsqu’il est bien mélangé, ajoutez le sel et le Nutella.
- Étape 2
  Utiliser le mélange comme une trempette.

Ingrédients