Les enfants doivent bien s'alimenter pour obtenir l'énergie nécessaire à leur développement physique et mental. Voilà pourquoi il est important de leur offrir un déjeuner sain et nutritif à haute teneur en protéines, comme les œufs, pour les aider à bien commencer la journée.

Les protéines rassasient plus longtemps la faim des enfants, permettant à ces derniers de se concentrer davantage sur les matières enseignées à l’école que sur les gargouillis de leur estomac. 

Un déjeuner équilibré peut également accroître la durée d’attention des enfants, aidant en retour à améliorer leur mémoire, leur aptitude à résoudre les problèmes, la fréquentation scolaire et leurs résultats aux évaluations47. Il n’est donc pas surprenant que le déjeuner soit considéré comme le repas le plus important de la journée!

Au-delà de la simple boîte de céréales

Vos matins sont-ils tellement mouvementés que vous devez vous résoudre à servir ces céréales multicolores que vous gardez dans votre garde-manger? Certaines céréales sucrées contiennent peu de protéines et jusqu’à 16 grammes de sucre par portion. 

Les œufs constituent une excellente source de protéines, ne contiennent pas de sucre et représentent une bonne façon de commencer la journée. Un déjeuner composé de deux œufs et d’une tranche de pain entier fournit 15 grammes de protéines et seulement 3 grammes de sucre (provenant du pain), ce qui aide votre enfant à demeurer alerte sur le plan intellectuel. Voyez au delà de la simple boîte de céréales et offrez à votre enfant un bon début de journée grâce à un déjeuner sain.

Une surcharge de sucre?

Saviez-vous que certaines céréales contiennent la même quantité de sucre qu’un BEIGNE GIVRÉ?

1 Pollitt E, Mathews R. Breakfast and cognition: an integrative summary. AM J Clin Nutr 1998;67 (suppl):804S-13S.