Nous sommes les producteurs qui, d’un océan à l’autre, fournissent tous les jours à votre épicerie locale des œufs frais et de qualité. Notre priorité absolue est de bien prendre soin de nos troupeaux. Il est vrai que notre survie en dépend mais, plus important encore, nous sommes sérieusement dédiés à  assurer  le  bien-être de nos animaux.  Nous  sommes  plus  de 1 000 fermes familiales comptant 20 millions de poules et nous sommes situés dans tous les coins du Canada rural. La taille de nos fermes varie. Certains exploitent leurs propres fermes alors que d’autres engagent des travailleurs agricoles pour les aider. Que nos fermes soient grandes, moyennes ou petites, notre objectif est de vous fournir un produit nutritif et peu dispendieux, tout en prenant bien soin de nos animaux et en étant respectueux de l’environnement. La plupart de nous sommes de deuxième ou troisième génération et nous souhaitons faire pour nos enfants ce que nos parents ont fait pour nous : leur laisser une ferme viable et un héritage agricole à même lequel ils pourront bâtir un avenir serein. 

À titre de producteurs d’œufs réglementés nous sommes représentés par Les Producteurs d’œufs du Canada (POC), un organisme national qui prévoit la demande, fait la promotion des œufs et élabore les normes nationales relatives à la production des œufs. Les membres sont des producteurs d’œufs de chacune des provinces et des Territoires du Nord-Ouest, un représentant de l’Association des consommateurs du Canada et trois représentants du Conseil canadien des transformateurs d’œufs et de volailles. Le Conseil d’administration se réunit cinq ou six fois par année pour examiner les états financiers, déterminer l’orientation stratégique de l’organisme et considérer les politiques. Il reçoit aussi des mises à jour de ses employés.

Nous achetons également des œufs que nous revendons aux transformateurs qui en font le décoquillage et qui les transforment en des produits liquides, en poudre ou congelés qui seront utilisés dans des produits alimentaires comme la mayonnaise et les produits de boulangerie. Environ 30 % des œufs produits au Canada sont vendus à la transformation. 

Le Conseil d’administration peut créer des comités chargés d’examiner et d’offrir des conseils relatifs à divers enjeux, le tout sous la surveillance du chef de la direction. Les quatre membres du Comité exécutif se réunissent fréquemment afin de veiller à ce que les directives du Conseil d’administration soient respectées. 

De plus, les POC tiennent une Assemblée générale annuelle au cours de laquelle les états financiers vérifiés sont présentés. À ce moment, le président et le chef de la direction résument les réalisations et les défis de l’année précédente et présentent un survol de l’année à venir.

En tant que producteurs d’œufs nous sommes fiers de vous offrir une variété d’œufs de la meilleure qualité qui soit, qui proviennent de troupeaux qui ont reçu de bons soins et qui ont été produits d’une façon respectueuse de l’environnement. Voilà l’engagement que nous maintenons à l’endroit d’une amélioration continue et c’est ce même engagement que nous avons envers vous, nos communautés et l’avenir de nos enfants.