Œufs jambon rapides

2 portions

préparation 5 min.

cuisson 6 min.

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Valeur nutritive par portion

Calories

220

Lipides

13 g

Lipides saturés

5 g

Lipides trans

0 g

Sodium

610 mg

Glucides

5 g

Sucres

3 g

Protéines

18 g

Ingrédients

enduit pour cuisson en vaporisateur

œufs

Sel et poivre, au goût

2 c. à table

30 ml

de fromage à la crème

4 tranches minces

de jambon, coupé en lanières

2 c. à table

30 ml

salsa

Préparation

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Vaporiser d'enduit végétal deux ramequins ou bols à dessert de 1 tasse (250 ml).
Fouetter les œufs dans un bol de taille moyenne jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux; assaisonner avec le sel et le poivre.
Ajouter le fromage à la crème aux œufs et battre à la fourchette; ajouter le jambon.
Diviser le mélange aux œufs entre les deux ramequins.
Cuire au micro-ondes pendant environ 6 minutes à intensité moyenne-faible (30%) ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme.
Retirer du micro-ondes et renverser chaque ramequin sur des assiettes individuelles.
Retirer les ramequins.
Garnir de 1 c. à table (15 ml) de salsa. Servir immédiatement.

Notes

Manipulation des aliments Oui, on peut les congeler Les œufs (mélangés) peuvent être congelés dans des contenants hermétiques pour une période allant jusqu’à 4 mois. S’il s’agit d’œufs entiers, battez-les légèrement avant de les mettre au congélateur. Les jaunes d’œufs, par contre, nécessitent une attention spéciale. Pour chaque ¼ tasse (50 ml) de jaunes d’œufs (environ 4 jaunes), y battre soit 1/8 c. à thé (0,5 ml) de sel ou 1 ½ c. à thé (7 ml) de sucre ou de sirop de maïs. Les blancs, eux, se congèlent très bien tels quels. En général, il est préférable de congeler les œufs en petites quantités et de dégeler seulement la quantité nécessaire. Pour vous faciliter la tâche, vous pouvez les congeler dans un bac à glaçons. Une fois congelés, les déposer dans un contenant à congélation. Rappelez-vous que les œufs doivent être décoquillés avant d'être congelés.

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