Croque-cocos en salade
Croque-cocos en salade

Croque-cocos en salade

4 portions
préparation 20 min.
cuisson 0 min.
Valeur nutritive par portion
Calories
410
Lipides
22 g
Lipides saturés
9 g
Lipides trans
0 g
Sodium
720 mg
Glucides
36 g
Fibres
4 g
Sucres
10 g
Protéines
20 g
Ingrédients
5 
5 
œufs cuits dur, hachés
1 
1 
tige de céleri, coupé en dés fins
2 c. à table
30 ml
de mayonnaise
 
 
Sel et poivre, au goût
4 
4 
carottes, pelées
2 
2 
feuilles de laitue frisée
8 
8 
pains à hamburger ou pains ronds, mini, coupés en deux
4 
4 
tranches carrées de fromage cheddar de 1½ po (4 cm)
2 
2 
tomates Roma, petites, tranchées
1 
1 
cornichon à l'aneth, tranché en rondelles
2 c. à table
30 ml
ketchup (facultatif)
2 c. à table
30 ml
relish (facultatif)
 
Préparation
  • Bien mélanger les œufs, le céleri, la mayonnaise, le sel et le poivre, au goût. Utiliser une coupeuse ondulée (si vous en avez une) ou un couteau pour couper les carottes en « frites » de 2 po x 1/4 po (5 cm x 0,5 cm) et mettre de côté. Placer un petit morceau de laitue sur la partie inférieure de chaque pain et garnir ensuite de salade aux œufs, en la divisant en huit parts égales. Couronner la salade aux œufs d'une tranche de fromage cheddar, de tomates et de cornichons. Ajouter l'autre moitié du pain pour former un burger. Servir avec les « frites » de carottes, un petit bol de ketchup et un autre de relish, si désiré.